Dưỡng chất dành cho bệnh nhân Crohn

 
Bệnh Crohn là bệnh về viêm đường ruột, gây ra bi kịch viêm màng của đường tiêu hóa. Bệnh làm dài thêm có khả năng tạo ra suy dinh dưỡng trầm trọng. Vì vậy một chế độ dinh dưỡng tương thích rất cần thiết đối với người mắc bệnh này.

1. Chế độ bồi dưỡng thực phẩm

Một số loại thức ăn và đồ uống có giải pháp làm các triệu chứng của bệnh trở nên tồi tệ hơn. Do đó hãy xây dựng đối với bản thân một nhật ký bổ sung thực phẩm tránh xa bi kịch này. Nếu phát hiện ra những thực phẩm đang đưa đến các triệu chứng cố gắng loại bỏ chúng. Dưới đây là những gợi ý đối với người mắc bệnh Crohn:

Hạn chế các thức ăn chức năng từ sữa

Các triệu chứng như tiêu chảy, chướng bụng, đau bụng sẽ giảm dần nếu tránh các thức ăn trách nhiệm từ sữa. Không nên dung nạp lactose, các bộ phân các bộ phân cơ thể không thể tiêu hóa đường lactose trong các thức ăn chức năng từ sữa.

Thực phẩm ít chất béo

Đối với một vài người bệnh Crohn, việc tiêu hóa chất béo rất khó khăn. Khi chất béo đi qua ruột làm tiêu chảy nặng hơn. Thực phẩm chứa nhiều chất béo như bơ, bơ thực vật, nước sốt kem và một số loại thức ăn chiên.

Chất xơ

Trái cây và rau quả chứa nhiều chất xơ là nền tảng của chế độ ăn khỏe mạnh. Nhưng nếu bị bệnh về viêm ruột thì có khả năng làm tiêu chảy và khí nặng hơn. Đối với rau quả nên chế biến bằng cách hầm, nướng hoặc hấp chúng. Nhưng loại thực phẩm họ cải bắp như súp lơ xanh, ngô, bỏng ngô… làm cho bệnh có triệu chứng nặng hơn. Vì vậy nên tham khảo ý kiến của bác sỹ trước khi bắt đầu chế độ ăn nhiều chất xơ.
Tránh các vấn đề thực phẩm

Loại bỏ các thực phẩm làm cho triệu chứng nặng hơn. Chẳng hạn như đậu, bắp cải, bông cải xanh, nước hoa quả, bỏng ngô, rượu bia và đồ uống chứa caffeine như đối vớicola và soda.

Ăn nhiều bữa nhỏ

Nên chia làm nhiều bữa nhỏ trong ngày, năm hoặc sáu bữa thay vì hai hoặc ba bữa lớn như những người khác.

Uống chất lỏng

Uống nhiều nước mỗi ngày vì nước giúp vận chuyển các chất trong tất cả cơ thể và thanh lọc chất độc. Rượu và đồ uống có chứa caffeine kích thích ruột và có giải pháp làm cho tiêu chảy nặng hơn, trong khi đồ uống có ga liên tục hình thành khí.

Đọc thêm: loai thuoc giam can hieu qua

2. Vitamin cần thiết cho bệnh Crohn

Bệnh nhân Crohn có phương pháp khắc phục tình trạng nhờ chế độ bổ sung thức ăn và bồi bổ vitamin mỗi ngày. Dưới đây là một vài vitamin cần thiết đối với người bệnh Crohn:

Sắt

Hiện tượng ra máu ruột ở bệnh Crohn có mẹo nhỏ ngăn chặn hemoglobin, protein sắt-laden trong tế bào hồng cầu, và thiếu máu. Cơ thể mệt mỏi, đau đầu, da nhợt nhạt. Vì vậy bổ sung chất sắt giúp bi kịch đỡ hơn.

Vitamin B12

Bệnh Crohn có giải pháp làm hỏng hồi tràng, phần dưới của ruột cần được hấp thụ vitamin B12. Khi B12 bị thiếu hụt gây nên hiện tượng suy nhược, mệt mỏi, mê sảng và thiếu máu. Nặng thì gây tổn thương các dây thần kinh, hiện diện ngứa ran, đi lại khó khăn. Nếu thấy biểu hiện đó chứng tỏ chúng ta đang thiếu B12, cần được bổ sung chất bổ ngay.

Canxi

Thiếu canxi làm các bộ phân toàn bộ cơ thể không hấp thu được chất dinh dưỡng. Người bị bệnh Crohn không có cơ hội tiêu hóa các thức ăn từ sữa nên dễ thiếu hụt canxi, xuất hiện nguy cơ loãng xương sớm. Nhiều người bị bệnh Crohn  nên tăng cường thường xuyên sử dụng canxi vì lợi ích canxi thúc đẩy xương chắc khỏe.

Magie

Tiêu chảy là triệu chứng của bệnh Crohn khiến cơ thể của họ bị  mất magiê và kali. Lượng khoáng chất quan trọng cho một loạt các hệ thống của toàn bộ cơ thể, bao gồm cả tim, cơ bắp và thận để làm việc tốt. Khi thiếu hụt Magie làm đối với người bệnh có cảm giác lo lắng, khó ngủ, buồn nôn và nôn mửa, hội chứng chân tay bồn chồn

Kẽm

Tiêu chảy kéo dài  làm toàn bộ các bộ phân cơ thể cạn kiệt kẽm. Và sự thiếu hụt kẽm có biện pháp tạo ra tiêu chảy nhiều hơn, tạo ra một “vòng luẩn quẩn”, sự thiếu hụt này là rất hiếm, mặc dù trẻ em có cách thức có nguy cơ mắc phải cao hơn. Trẻ em được chẩn đoán với bệnh Crohn có nồng độ kẽm thấp hơn so với người lớn. Thiếu kẽm có khả năng gây ra việc mất cảm giác ngon miệng, và cũng có cách thức suy yếu hệ thống miễn dịch.

Tham khảo: vitamin b12 có trong thực phẩm nào

Vitamin A

Việc hấp thụ vitamin A rất khó khăn đối với bệnh nhân mắc bệnh Crohn. Khi ruột bị chặn, chất lỏng có giải pháp trì trệ và cạnh tranh hấp thụ vitamin A.

Vitamin D

Có đến 68% người dân bị Crohn có mẹo hay thiếu hụt vitamin D, theo các CCFA đưa đến đau xương và cơ bắp yếu. Vitamin D được bổ sung bởi ánh nắng mặt trời. Vitamin D là liên tục thiếu hụt ở một số bệnh nhân bị bệnh Crohn, vì thế cần được bổ sung khi cần thiết.

Vitamin E

Vitamin E có đặc tính chống oxy hóa. Người thiếu Vitamin E có những biểu hiện như ngứa ran và tê ở các ngón tay và ngón chân (được gọi là thần kinh ngoại biên ) và yếu cơ. Vitamin E có mẹo hay được tìm thấy trong những loại hạt, dầu thực vật, rau lá xanh, và ngũ cốc. Nhưng người bị Crohn cần dạng vitamin E tan trong nước, chẳng hạn như polyethylene Tocopheryl succinate-1000 glycol.

Vitamin K

Như vitamin A, D, và E, vitamin K là một vitamin tan trong chất béo có nghĩa là nó được hấp thụ dễ dàng hơn so với các vitamin tan trong nước như B và C. Vì thế một số người bị bệnh Crohn đặc biệt dễ bị thiếu hụt vitamin K (cùng với A, D, và E). Vitamin K rất cần thiết đối với việc đông máu và có thể còn duy trì xương chắc khỏe. Nên bồi bổ đầy đủ vitamin này đối với các bộ phân toàn bộ cơ thể chúng mình bằng nnhững loại rau lá xanh (ví dụ như rau bina, cải xoăn, và collard) cũng như trong cá, gan, thịt, và trứng.

Ai là người nên ăn chay?

Câu hỏi đặt ra là: ăn chay tốt hay không tốt đối với sức khỏe? Ai là người nên ăn chay? Bài viết ngay bên ngay bên dưới đây sẽ giúp các chúng mình sáng tỏ điều đó.

Theo quan niệm của chúng mình, ăn chay là chỉ ăn những loại thức ăn có nguồn gốc thực vật, mà không ăn bất cứ thực phẩm nào có nguyên do động vật.

Lợi ích của ăn chay

Nhiều nghiên cứu cho thấy ăn chay có tác động tốt đến sức khỏe như sau:

- Ít mắc bệnh đường tiêu hóa như: viêm dạ dày, ruột, táo bón. Do thực phẩm chay có nhiều chất xơ với khối lượng lớn, thời gian đi qua đường tiêu hóa nhanh hơn, toàn bộ cơ thể thải trừ được chất cặn bã tốt hơn, làm đối với đường tiêu hóa sạch hơn.

Xem thêm: my pham trang da nhat ban

- Giảm hẳn nguy cơ bệnh tim mạch: Vì thực phẩm có nguyên do thực vật không có đối vớilesterol và rất ít chất béo bão hòa nên một số người ăn chay trường diễn có nồng độ đối vớilesterol rất thấp, họ hầu như không bị tăng cholesterol “xấu” ở trong máu. Từ đó lời khuyên đối với người bị bệnh động mạch vành là nên ăn chay để giảm nguy cơ bệnh tim mạch. Nhiều nghiên cứu kỹ cho thấy người ăn chay thường có huyết áp thấp, song phải chú ý không được phép ăn mặn và ăn nhiều dầu. Có một số thức ăn như cơm dừa, một số hạt có dầu chứa rất nhiều chất béo bão hòa người ăn chay nên kiêng.

- Ít bị thừa cân, hạn chế béo phì: do trong khẩu phần ăn nhiều rau, chất xơ thể tích lớn nên dù ăn no vẫn không bị thừa calo. Song cần lưu ý rằng nếu ăn chay mà lại ăn một vài loại thực phẩm chiên đầy dầu thì lại còn nhiều calo hơn ăn mặn.

Những thiếu hụt do chế độ ăn chay dẫn đến?

Do ăn chay chỉ ăn thức ăn có nguồn gốc thực vật nên có cơ hội bị thiếu một số chất có nhiều trong thực phẩm có nguồn gốc động vật.

- Thiếu canxi: Phần lớn canxi có trong các thực phẩm có trách nhiệm sữa, có nhiều trong một số loại cá (như cá mòi, cá hồi…), trong xương động vật mà một vài loại thực phẩm này không tưởng trong khẩu phần của người ăn chay hằng ngày. Người ăn chay thường hấp thu canxi dưới mức tiêu chuẩn và tình trạng thiếu canxi kéo dài góp phần dẫn tới bệnh còi xương ở trẻ em và loãng xương ở người lớn. Canxi cũng góp phần trong các chức năng của bắp thịt, dây thần kinh, máu đông và một vài phản ứng khác trong tất cả toàn bộ cơ thể. Tuy một số thức ăn chay có nhiều canxi như đậu phụ, cải xanh, các loại rau lá xanh đậm, nhưng chất xơ và chất oxalat có nhiều trong rau trái làm cho toàn bộ toàn bộ cơ thể khó hấp thụ canxi.

- Thiếu chất sắt: Thực phẩm có nguyên do thực vật có rất ít chất sắt mà lại là loại chất sắt khó hấp thụ qua màng ruột vào các bộ phân các bộ phân cơ thể. Một hy vọng nhỏ là nếu ăn rau hay trái cây có nhiều vitamin C như cam, chanh, bưởi, táo, sơ-ri, đu đủ, chuối, thì dễ hấp thu chất sắt hơn. Chất sắt có nhiều trong một vài loại thịt cá “đỏ” như thịt bò, thịt lợn, cá ngừ, sắt còn có nhiều ở gan, huyết… Sắt từ thực phẩm có nguyên do động vật sẽ dễ hấp thu hơn sắt trong thức ăn có nguồn gốc thực vật. Chất sắt cần thiết để tạo hồng cầu, mà hồng cầu có vai trò chính vận chuyển ôxy bồi bổ cho các tế bào trong toàn bộ cơ thể. Vì vậy thiếu chất sắt thì sẽ bị thiếu hồng cầu làm cho người xanh xao yếu ớt.

- Vitamin B12: Người ăn chay bị thiếu vitamin B12 do thức ăn từ thực vật không tưởng vitamin B12 trừ món chế từ đậu nành cho lên men, thì sẽ có vitamin  B12 từ men vi sinh mà ra. Vitamin B12 chỉ có từ thức ăn có nguyên nhân động vật như: thịt, cá, trứng, sữa…

- Có thể thiếu các chất đạm cần thiết đối với các bộ phân cơ thể: có 20 loại acid amin khác nhau, trong số đó, có 11 loại gọi là không thiết yếu, vì các bộ phân cơ thể có khả năng tự tổng hợp ra được, còn 9 loại khác gọi là acid amin cần thiết thì ép buộc phải do thực phẩm bồi dưỡng. Chất đạm động vật như thịt, cá, trứng, sữa có đầy đủ cả 20 acid amin, còn chất đạm thực vật thì thiếu những acid amin cần thiết. Vì vậy, nếu ăn chay trường diễn thì hầu hết các bộ phân cơ thể có phương pháp hay bị thiếu những acid amin cần thiết.

Ai là người nên ăn chay?

Câu trả lời là nhiều đối tượng nên ăn chay, nhưng chỉ nên ăn chay thích hợp với nhu cầu mỗi người. Nếu là người lớn, khỏe mạnh bình thường, nên ăn chay những lần trong một tháng đối với bộ máy tiêu hóa được “vệ sinh sạch sẽ” và còn có nhiều cái lợi đối với sức khỏe. Những người mắc các bệnh tim mạch, gan, thận mà phải ăn chay để tránh đối với bệnh nặng thêm thì cần phải sửa đổi món ăn không ngừng nghỉ để các thực đơn chay bổ sung thêm chất bổ đối với đủ chất và nên ăn pha thêm chút thịt, cá, trứng, sữa để bảo đảm dinh dưỡng.

Người ăn chay trường diễn như các bậc tu hành nếu là người khỏe mạnh bình thường, biết cách sửa đổi thực đơn đối với đầy đủ những dưỡng chất quý hiếm, thì ăn chay không xẩy ra vấn đề gì. Những người có nhu cầu đặc biệt, như trẻ em đang tuổi lớn, bà mẹ bầu bí hay đối với con bú, hoặc người bệnh mới lành, thì không được phép ăn chay trường diễn vì sẽ bị thiếu dinh dưỡng.

Theo suckhoe&doisong