Chăm sóc sức khỏe cho mẹ bầu là điều cực kỳ quan trọng, bên cạnh việc bổ sung những dưỡng chất quý giúp tăng sức đề kháng và ngăn ngừa các khuyết tật bẩm sinh ở thai nhi. Mẹ bầu cũng nên để ý chăm sóc và làm chậm quá trình lão hóa đối với cơ thể trong quá trình mang thai. Cùng xem một vài công dụng tuyệt hảo của trái cam với mẹ bầu nhé.
Khi bị bệnh gan, chúng ta không thể không lưu ý tới vấn đề dinh dưỡng. Gan đóng một vai trò quan trọng trong sự hoạt động của toàn bộ cơ thể. Hầu hết các chất bổ quan trọng đều đưa qua gan để dự trữ, biến thành hoá chất cần thiết cho các bộ phân cơ thể hay bài tiết. Người bệnh thường có quan niệm sai lầm về dinh dưỡng.
Vì lo sợ sẽ làm hại đối với gan, bệnh nhân thường không sử dụng thức ăn đúng dẫn đến trường hợp thiếu dinh dưỡng, hoặc ăn quá nhiều một số thức ăn không có ích cho gan chẳng hạn như ăn quá nhiều muối có cơ hội tạo ra bi kịch lú lẫn hoặc cổ chướng. Dinh dưỡng khác nhau tuỳ theo loại bệnh gan, hiện tượng bệnh của gan chẳng hạn khi lúc bị gan cấp tính, lúc mãn tính, hoặc lúc chai gan, hay ung thư.
Tại sao gan quan trọng cho toàn bộ cơ thể?
Gan là một cơ quan lớn nhất trong các bộ phân cơ thể và gan có rất nhiều có nhiệm vụ rất cần thiết để nuôi nấng toàn bộ cơ thể. Những vai trò chính quan trọng của gan bao gồm:
Biến hóa thức ăn hấp thụ thành năng lượng và những chất sinh hoá cần thiết cho cơ thể.
Biến lọc các chất độc và viên uống.
Sản xuất một vài chất sinh hoá quan trọng đối với toàn bộ cơ thể.
Vai trò của gan trong dinh dưỡng:
Thực phẩm ăn được tiêu hoá trong bao tử và ruô.t. Khoảng 85% tới 90% máu rời bao tử và ruột đem một số chất bổ quan trọng tới gan để được biến hoá thành một vài chất sinh hóa quan trọng để toàn bộ cơ thể dùng. Gan giúp dự trữ hoặc tiêu hoá một vài chất bổ hấp thụ để cung cấp đối với cơ thể dùng.
Ðại khái khi bị bệnh gan, vai trò của gan vẫn được tiếp tục nhưng có giải pháp không làm việc hữu hiệu như lúc khỏe mạnh. Tuy nhiên bệnh nhân nên biết là bị bệnh gan không tưởng nghĩa là biến đổi buổi ăn bình thường. Nên tham khảo ý kiến với bác sĩ để biết mình có nên kiêng cữ không và những thực phẩm nào nên tránh trong bữa ăn.
Những những dưỡng chất quý quan trọng trong các bộ phân cơ thể:
Thực phẩm thường chứa 3 loại dinh dưỡng quan trọng cung cấp năng lượng đối với các bộ phân cơ thể: Chất Glucid (Carbohydrate), chất đạm (protein), chất mỡ (fats).
Chất Glucid (Carbohydrate) và mỡ đóng chức năng quan trọng bồi dưỡng năng lượng giúp đối với cơ thể và tế bào hoạt đô.ng. Riêng chất đạm thường được dùng bởi cơ thể đối với vấn đề sinh trưởng và sửa chữa tế bào.
Chất Glucid (Carbohydrate)
Chất Glucid có trong những thực phẩm như bánh mì, cơm, khoai tây, pasta, ngũ cốc, trái cây và đồ ngo.t. Chất glucid thường là những hợp chất đường và được dự trữ trong gan là chất glycogen. Khi cơ thể trong khoảng thời gian hoạt động cần nhiều năng lượng, gan giúp phân ly chất glycogen thành những chất đường đơn giản (chẳng hạn như glucose, sucrose, lactose) để tế bào hoạt động.
Như vậy, toàn bộ cơ thể tránh một số trường hợp đường trong máu quá thấp. Có một số trường hợp khi gan quá suy yếu không thể hoạt động được, toàn bộ cơ thể đưa đến tình trạng nguy hiểm nếu chất đường xuống quá thấp.
Chất Ðạm (Protein)
Chất đạm thường được phân ly và hấp thụ vào máu và đưa tới gan bằng một số chất amino acid. Khi tới gan, các chất amino acid được dự trữ để sau này dùng hay là chuyển thành năng lượng cho cơ bắp thịt hoặc chuyển biến thành chất urê để bài tiết qua đường thâ.n. Khi bệnh xơ gan người bệnh có cách bị lú lẫn khi chất ammonia cao.
Những chất đạm quan trọng trong gansản sinh chẳng hạn như albumin, transferin, ceruloplasmin và lipproteins. Tất cả những chất đạm này đóng một số vai trò quan trọng khác nhau trong các bộ phân cơ thể. Chất đạm có trong thịt cá, trứng, cheese, hột dẻ, và dairy.
Chất Mỡ (Fats)
Chất mỡ thường có một số thức ăn như bơ, phó mát, dầu ăn, thịt mỡ. Mỡ không thể tiêu hoá nếu không xẩy ra chất mâ.t. Mật được làm từ gan và được dữ trữ trong túi mâ.t. Mật được tiết vào ruột non để giúp toàn bộ cơ thể hấp thụ chất mỡ. Mật cần thiết để hấp thụ các sinh tố tan trong mỡ A, D, E, và K. Chất mỡ có biện pháp dùng đối với năng lượng dài hạn khi cần.
Dinh dưỡng cân bình
Trong cuộc sống hàng ngày chúng ta, ăn uống đúng dinh dưỡng giúp chúng ta duy trì một cuộc sống khoẻ ma.nh. Một buổi ăn cân bình thường có ít chất mỡ, đường nhưng có nhiều chất xơ (fiber) và đủ chất đạm, vitamin và khoáng chất (minerals). Dinh dưỡng đúng khi chúng ta ăn đầy đủ thức ăn khác nhau để bồi dưỡng đầy đủ các dưỡng chất quý hiếm kể trên.
Có năm loại thực phẩm chính:
Bánh mì, ngũ cốc, cơm
Rau và trái cây
Sữa, yogurt, phó mát
Thịt, cá, đậu
Mỡ, dầu, đồ ăn ngo.t.
Mỡ, dầu, đồ ăn ngọt bổ sung rất nhiều năng lượng (calories) và có thể đưa đến trường hợp bị mập nếu ăn nhiều quá. Quan trọng trong bữa ăn là chọn từ 4 loại thực phẩm đầu tiên. Mỡ, dầu, đồ ăn ngọt nên ăn nhiều hơn đối với những người thiếu cân. Riêng một vài người mập nên ăn ít hơn. Chúng ta cần calories khác nhau tùy theo tuổi tác, sex, trọng lượng và sinh hoa.t. Thí dụ: một người già và nhỏ con sẽ cần ít thực phẩm hơn một thanh niên trẻ nhiều nghị lư.c. Nếu chúng ta ăn ít calorie hơn các bộ phân cơ thể cần, chúng ta sẽ sút cân. Nếu ăn nhiều hơn lượng cơ thể cần làm chúng ta mâ.p.
Dinh dưỡng tuỳ theo tình trạng của bệnh gan
Như đã nói trên, dinh dưỡng tuỳ theo bệnh gan và ở khoảng thời gian nào. Gan cần năng lượng khác nhau tuỳ theo khoảng thời gian bê.nh. Trong lúc bị gan cấp tính bệnh nhân cần nhiều năng lượng vì thế nên ăn nhiều chất có năng lượng (calories) hơn. Nhưng lúc bị chai gan nặng, người bệnh nên giảm đi chất đa.m.
Bệnh sưng gan cấp tính
Bệnh gan cấp tính thường do viêm gan A, B, C, D, E hay rượu, thuốc. Ða số một số bệnh nhân bị sưng gan cấp tính thường là khoẻ mạnh trước khi bê.nh. Thiếu dinh dưỡng không phải là một vấn đề quan tro.ng. Nhưng lúc bị cấp tính, bệnh nhân có mẹo hay bị buồn nôn, ói mửa, tiêu chảy hay đau bụng, nên cơ thể không thể sử dụng thức ăn được.
Những trường hợp đó cần phải nhập viện để điều trị. Riêng những bệnh nhân không xảy ra nhiều triệu chứng, không cần phải kiêng cữ nhiều. Tuy nhiên khi lúc bệnh viêm gan cấp tính, tế bào rất cần nhiều năng lượng để khôi phục, nên bổ sung thức ăn nhiều calories hơn bình thường. Nếu ăn được, nên ăn nhiều thực phẩm có nhiều chất đạm và mỡ trong thời gian phục hồi. Nhưng trong lúc bệnh có thể làm cho người bệnh buồn nôn, khó chịu và không muốn ăn. Trong một số trường hợp đó, tốt nhất là ăn ít và ăn nhiều lần.
Bệnh sưng gan mãn tính
Trong lúc bị sưng gan mãn tính, đa số gan vẫn hoạt động bình thường, ngoại trừ khi gan tới khoảng thời gian chai gan nă.ng. Trong lúc thời gian đầu, người bệnh nên ăn bình thường, bữa ăn được cân bằng có đầy đủ các chất năng lượng, vitamins và khoáng chất. Ðại khái là không cần phải kiêng cữ thức ăn.
Tuy nhiên có vài loại bệnh gan đặc biệt, người bệnh nên cần phải thay đổi thức ăn. Bệnh gan do nhiều chất sắt (Hemochroma-tosis), người bệnh nên tránh uống hoặc chích chất sắt và tránh ăn những đồ ăn có chất sắt hoặc nấu ăn dùng nồi nấu bằng sắt. Bệnh gan vì nhiều chất đồng (Wilson's disease), nên tránh ăn một số đồ ăn có chứa nhiều chất đồng chẳng hạn như chocolate, hạt dẻ, shelfish, nấm.
Bệnh mỡ gan thường đưa đến bởi nhiều lý do chẳng hạn như starvation (đói), mập phì, thiếu chất đạm và phẫu thuật giảm trọng lượng (intestinal bypass), tiểu đường hoặc nhiều chất triglyceride. Dinh dưỡng đối với bệnh mỡ gan khác nhau tuỳ theo căn bê.nh. Nếu bị mỡ gan vì thiếu dinh dưỡng nên bổ sung thức ăn cân bình đầy đủ các chất glucid, đạm và mỡ. Nhưng bị vì lý do mập hay bị bệnh mỡ cao, nên xuống
cân và giảm đồ ăn mỡ. Nếu vì lý do rượu bia, người bệnh nên giảm uống rượu và tránh ăn thiếu dinh dưỡng.
Bệnh chai gan
Khi bị chai gan, một số tế bào bị thay thế bằng những tế bào se.o. Những tế bào sẹo không có còn giúp gan hoạt động bình thường đươ.c. Chai gan có khả năng đưa tới bi kịch thiếu dinh dưỡng. Bệnh nhân chai gan có mẹo hay thấy được buồn nôn, chán ăn, ói mửa và sút cân. Bệnh nhân vẫn nên bổ sung thức ăn bình thường và điều độ trong khoảng thời gian chai gan chưa nă.ng. Chỉ khi thời kỳ gan bị chai nặng, thay đổi thức ăn rất cần thiết bằng cách giảm chất đạm và muối.
Trung bình bệnh nhân bị chai gan cần 2.000 tới 3.000 calories một ngày để giúp gan phục sinh (regenerate). Tuy nhiên khi bị chai gan nặng ăn nhiều chất đạm quá có thể đưa đến bi kịch chất ammonia tăng trưởng trong máu và có giải pháp ra lú lẫn. Nhưng ăn ít chất đạm quá sẽ không giúp gan phục hồi. Ða số bệnh nhân nên ăn ít chất đạm khi đã từng bị lú lẫn do bệnh gan. Trung bình mỗi ngày không được phép ăn hơn 2gm muối hay không chấm hay đổ thêm nước mắm hay xì dầu trong lúc ăn. Vì nhiều chất muối có mẹo hay đưa đến cổ chướng, sưng chân.
Khi bị cổ chướng hoặc sưng phù chân, người bệnh phải nên giảm chất muối trong đồ ăn và đôi khi phải bớt đi nước uống. Muối có rất nhiều trong thực phẩm khi chúng ta ăn vì thế nên cẩn thận khi mua đồ ăn hộp hoặc ra ngoài ăn. Ðặc biệt đồ ăn Việt chúng ta có rất nhiều muối, buổi ăn lúc nào cũng có nước mắm hay nước tương. Trong nước mắm hay nước tương có rất nhiều chất muối. Vì vậy nên cẩn thận khi nêm nếm thức ăn hàng ngày.
Gan và rượu
Gan bảo quản cơ thể từ những ảnh hưởng độc của rượu bằng cách phân ly rượu thành một vài chất không đô.c. Nhưng khi bị bệnh gan do rượu, siêu vi trùng gan B, C hay các bệnh gan khác, người bệnh tốt nhất không được uống rươ.u. Khi bị bệnh gan nhẹ, giai đoạn này chưa có bằng chứng nào bắt bệnh nhân không uống rượu.
Nhưng đa số bác sĩ khuyên bệnh nhân không được uống rượu khi bị bệnh gan. Khi bị bệnh gan, mức được uống rượu có thể khác cho mỗi cá nhân, vì mỗi bệnh nhân có mẹo hay bị bệnh trong một vài giai đoạn khác nhau. Nhưng có cách cùng giai đoạn bị bệnh gan giống nhau, người bệnh có giải pháp bị ảnh hưởng khác nhau khi uống cùng một số lượng rượu giống nhau.
Thuốc và Gan
Có nhiều loại viên uống rất là hại cho gan trong lúc bị bệnh gan. Bệnh nhân nên biết thuốc uống có lợi hay hại đối với gan khi dùng bất cứ loại viên uống nào. Khi bổ sung thức ăn không nên, người bệnh có thể cần phải uống thêm sinh tố (vitamins) và các khoáng chất khác. Nhưng không xẩy ra nghĩa là phải bổ sung thức ăn rất nhiều vitamins, vì nhiều quá có khả năng đưa đến rất nhiều tai hại đối với cơ thể. Thuốc acetamin-ophen (Tylenol) có cơ hội hại cho gan nếu dùng quá độ khi bị bệnh gan.
Trung bình không được phép dùng hơn 2gm Tylenol khi bị chai gan. Những thuốc uống nhức chẳng hạn như thuốc bắc, dược thảo, cỏ cây hoặc thực phẩm. Nhưng đối với tới nay đa số không tưởng được tìm hiểu lâu dài và công hiệu của một vài loại thuốc này không rõ ràng. Có nhiều dược phẩm bổ ít đối với gan nhưng lại có ảnh hưởng phụ tai hại cho các cơ quan khác trong cơ thể.Vì thế khi dùng một vài viên uống trên, người bệnh nên cân nhắc kỹ lưỡng.
Những chướng ngại khi bổ sung thức ăn lúc bị bệnh gan
Khi bị bệnh gan, nhiều người không ăn uống vì bị mất cân. Hai lý do chính là chán ăn (loss of appetie) và buồn nôn. Ðây là một vài cách (tips) có giải pháp giúp cho bệnh nhân ăn uống đầy đủ dinh dưỡng.
Khi chán ăn:
Ăn ít nhưng liên tục thay vì ăn một bữa ăn to nhiều.
Cố gắng ăn không ngừng nghỉ khoảng 2-3 tiếng một lần
Ăn những loại thức ăn mình thích.
Ăn từ từ.
Nếu ăn không được những chất solid, nên uống thêm các nước dinh dưỡng chẳng hạn như glucerna, ensure.
Khi bị buồn nôn:
Ðừng để đối với mình đói, vì khi đói có khả năng mình bị buồn nôn hơn.
Ðồ lạnh dễ ăn hơn đồ nóng.
Ăn ít nhưng ăn thường khoảng 2-3 tiếng một lần. Không nên lo là phải ăn một buổi ăn cân bằng khi bị buồn nôn. Ăn một vài gì mình có giải pháp ăn được
Nếu một buổi ăn nào làm cho mình buồn nôn, nên hít thở không khí trong lành trước khi ăn. Nên giữ miệng fresh bằng cách đánh răng, dùng các thuốc uống súc miệng hoặc chất mints.
Nên tránh ăn những thức ăn có acid chẳng hạn như cam, bưởi, khóm. Tránh ăn một số thức ăn cay, mỡ, hoặc thức ăn có mùi vị, quá nóng.
Tóm lại dinh dưỡng vô cùng quan trọng khi bị bệnh gan. Hầu hết một vài người bị bệnh gan nên cần có một bữa ăn cân bình, điều độ. Trong trường hợp bị chai gan nặng, đa số cần phải giảm đi chất đạm và muối. Bệnh nhân nên tham khảo với bác sĩ để có một chương trình dinh dưỡng; dược thảo đang được tiến hành nhưng hiện tại chưa có nghiên cứu kỹ nào chứng minh các thuốc uống Nam, thuốc uống Bắc, dược thảo, thức ăn bổ gan chữa cho hết bệnh gan. Tương lai, chúng ta sẽ hiểu biết thêm nhiều qua các nghiên cứu khác nhau để giúp chúng ta phòng tránh, chữa trị bệnh kết quả tốt hơn.
Bác sĩ Nguyễn A. Huy tốt nghiệp Y khoa tại University of Minnesota; tốt nghiệp Chuyên khoa bệnh Nội Thương tại Santa Clara Medical Center, California; tốt nghiệp Chuyên khoa bệnh Tiêu Hóa và Gan tại University of Minnesota. Bác sĩ Huy hiện đang hành nghề tư tại San Jose, California.
Bơ là một thực phẩm bổ sung thêm dưỡng chất rất nhiều dinh dưỡng cho các bộ phân cơ thể. Trong quả bơ có chứa hàm lượng lớn collagen nên có tác dụng giúp làm đẹp da, giúp cải thiện làn da của bạn.Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều, xem bơ như là một thực phẩm chính thì sẽ phản tác dụng, gây ra nhiều tác hại khôn lường.
Hãy cùng chú ý những vấn đề sau nhé.
Theo một tìm hiểu về tác dụng của trái bơ do các chuyên gia Mexico thực hiện, để phát huy tốt đa tác dụng của trái bơ, trong một ngày bạn chỉ nên dùng khoảng 2 thìa cà phê tương đương với 1/6 quả bơ thế là đủ bởi lẽ với mỗi thìa cà phê trái bơ, các bộ phân cơ thể bạn đã được bồi bổ 5g chất béo và 55 đơn vị calo.
Đọc thêm: thuoc collagen 123
Trong quả bơ chứa nhiều collagen. Collagen là một chất có tác dụng tái tạo da, giúp làm mất sự lão hóa rất tốt.
Tuy nhiên, nếu ăn nhiều quả bơ, collagen có cách thức không được phép tiêu hóa hết, tích tụ trong gan và gây tổn hại đối với gan. Vì vậy, bạn chỉ nên ăn quả bơ với lượng vừa phải.
Những người bị dị ứng với cao su thường có nguy cơ dị ứng với quả bơ khá cao.
Một số người có giải pháp gặp phản ứng dị ứng khi ăn một loại quả nào đó, ví dụ như bơ, chuối, đào, dưa hấu, khoai tây, cà chua, kiwi…
Bạn nên quan tâm: thuoc collagen
Nếu thêm bơ vào chế độ ăn của mình thì hãy gần như cắt giảm lượng calo ở các món ăn khác vì hàm lượng calo trong quả bơ khá cao nên nếu ăn nhiều có mẹo hay khiến bạn nạp nhiều calo đối với toàn bộ cơ thể, gây tăng trọng lượng.
Nếu bạn đang uống thuốc làm loãng máu, hãy hỏi ý kiến bác sĩ khi muốn ăn bơ vì trái bơ có biện pháp làm cho loại thuốc này mất tác dụng.
Nếu thấy các dấu hiệu như: chóng mặt, mẩn ngứa, bồn nôn… khi ăn quả bơ thì bạn cần chú ý để tránh loại quả này trong chế độ ăn của người dùng nó.
Thứ gì ăn nhiều cũng đều khiến cơ thể dư thừa chất đó và không xẩy ra kết quả tốt đối với sức khỏe.
Hãy lưu ý bổ sung dinh dưỡng từ bơ hợp lý để luôn đẹp, luôn khỏe bạn nhé.
